Rabarbara & tómatssulta


sulta2

Hráefni:

1 kg rabarbari

1 kg rauðir tómatar

800 gr sykur
Rabarbarinn er skrældur og skorinn i litla bita. Tómatarnir eru settir í skál og hellt er sjóðandi vatni yfir þá og eru þeir látnir liggja í vatninu í 5 mínútur. Helmingurinn af sykrinum  er settur í pott ásamt rabarbaranum og soðið við vægan hita í 30 mínútur. Eftir það er húðin tekin af tómutunum, gott er að gera það á meðan rabarbarinn er að sjóða. Tómatarnir eru síðan skornir í bita og settir út í pottinn ásamt restinni af sykrinum.

Allt saman er látið sjóða við vægan hita í 45 mínútur og verður að muna að hræra oft og vel í. Gott er að stappa tómatana vel þegar þeir hafa soðið í 10 mínútur. Sett í heitar og hreinar krukkur og lokað strax fyrir.

Mjög góð á vöfflur, pönnsur, kex með osti og brauð.
Auglýsingar

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

w

Tengist við %s