Þessi sósa er góð út á salat með skinku og öllu reyktu kjöti.

• 4 msk olía
• 1/2 msk. rauðvínsedik
• 1 msk. chilli-sósa (mild)
• 1-2 msk. þurrt sherry
• salt og pipar

Þeytið allt saman í skál, smakkið til með salti og pipar.