• 250 ml mjólk
• 250 ml rjómi
• 1 vanillustöng
• 100 g sykur
• 4 eggjarauður

Hitið ofninn í 150 gráður og setjið vatn í ofnskúffuna. Sjóðið vanillustöngina í mjólkinni og rjómanum ásamt helmingnum af sykrinum og kælið síðan blönduna aðeins. Þeytið eggjarauðurnar létt með restinni af sykrinum. Veiðið vanillustöngina upp úr rjómablöndunni og blandið henni varlega saman við eggin. Setjið blönduna í lítil eldföst mót, raðið þeim í ofnskúffuna og bakið þar til búðingurinn er orðinn stífur. Kælið búðinginn vel í formunum, stráið sykri yfir og bræðið undir grilli eða með gasbrennara.